“民以食为天，食以安为先”，食品安全是餐饮行业的“生命线”。近日，“食品安全主体责任培训暨监督抽查考核线下会”在国芳会议中心举行，皋兰路辖区餐饮负责人、食安总监及关键岗位人员参会。与此同时，甘肃新科技学院也安排教师代表参加此次活动。
会议由城关区市场监督管理局、皋兰路市场监管所及兰州国芳百货联合主办，旨在落实《食品安全法》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等要求，筑牢食安防线。
现场通过开场致辞、政策宣导、工作部署、《餐饮服务食品安全操作规范》主题培训、现场考核五个环节推进。专家结合案例讲解食材辨别、餐具检查、食品温度标准等实用知识，考核则以选择、判断题检验学习成果，未通过者将安排补考。
食安无“休止符”，责任不缺“参与者”。期待参会者将所学转化为行动，共同守护辖区群众“舌尖上的安全”。
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